Cara membuat bubur santan kelapa – Bubur santan adalah makanan yang terbuat dari olahan yang terbuat dari beras dan santan, yang dibumbui menurut resep khusus sehingga memberikan rasa yang sangat nikmat. Bubur ini memiliki tekstur yang kental dan warna putih yang menarik, orang biasanya memakan bubur di pagi hari sebagai sarapan.
Di Indonesia sudah banyak yang menjual bubur ini, untuk harganya masih cukup murah, kamu bisa memakannya mulai dari dua ribu rupiah. dibungkus dengan daun pisang dan kertas minyak agar cita rasanya semakin nikmat.
Biasanya bubur ini dilengkapi dengan sambal sayur pedas, tahu rambak atau kol, selain itu bisa juga ditambah dengan opor, lodeh, gudeg dan sebagainya. Untuk toppingnya ada bermacam-macam jenisnya, yaitu sate usus, baceman, gorengan dan lain sebagainya. Bila digunakan dalam jumlah sedang, santan memiliki banyak manfaat, tidak hanya untuk memasak tetapi juga untuk kesehatan.
Hal ini membuat peluang usaha santan menjadi naik drastis karena dalam pengolahan bubur ini menggunakan santan kelapa.
Jika Anda sedang sakit tenggorokan dan tidak enak badan, makan bubur ini dalam keadaan hangat akan membuat tubuh Anda terasa lebih segar dan bugar kembali. Karena bubur santan ini mengandung bahan-bahan yang berfungsi untuk menyegarkan tubuh.
gunakan bubur santan cukup sederhana dan bisa dilakukan di rumah. Berikut cara membuat bubur santan yang bisa Anda tiru.
Cara Membuat Bubur Santan
1. Bubur Santan Biasa
Bahan yang dipersiapkan:
1/2 kg beras (cuci bersih)
2 cangkir kaldu ayam
2 gelas air jernih
garam secukupnya)
1/4 ayam (tanpa tulang)
Bawang goreng (sesuai selera)
Kecap manis atau kecap manis (sesuai selera)
1 batang daun bawang (potong kecil)
1 batang seledri (kubus kecil)
sebutir telur dan rebus
Sambal (bila suka)
Langkah membuat bubur santan biasanya:
Pertama siapkan nasi yang akan dimasak dan santannya.
Rebus nasi di atas kompor, lalu tambahkan air biasa dan tambahkan garam dan kaldu ayam secukupnya.
Aduk nasi hingga lembut dan meleleh, biasanya setengah jam, jika matang sisihkan sekitar.
Kemudian siapkan daging ayam sebagai pelengkap bubur.
Bumbui dan goreng ayam sampai matang, lalu iris tipis.
Tuang bubur ke dalam mangkuk atau piring, tergantung selera Anda.
Taburi ayam suwir dan tambahkan telur, daun bawang, dan bawang goreng
Tambahkan kecap manis atau kecap manis dan juga saus sambal sesuai selera.
Bubur siap disantap.
2. Bubur Nasi Ayam
bahan bahan:
1 cangkir beras beras
1,5 liter udara
200 ml santan
3 lembar daun salam
Garam secukupnya
Bahan untuk kuah:
5 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 sdm ketumbar
2 kacang hazel
1 ruas kunyit bakar
1/4 sdt bubuk merica
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk purut
Lengkuas seukuran ibu jari
Sepotong kecil jahe
2 batang serai
Garam dan gula sesuai selera
2 liter kaldu ayam
Cara pembuatan:
Siapkan nasi dan air, lalu rebus menjadi bubur, tambahkan daun salam dan garam secukupnya.
Untuk santan, apakah nasi sudah benar-benar menjadi bubur dan jangan lupa untuk mengaduknya.
Untuk kuah kuning, haluskan semua bumbu yang sudah disiapkan sebelumnya
Kemudian tumis bumbu halus dan tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan jahe.
Tuang kaldu yang sudah dibumbui.
Ambil bubur dan ke dalam mangkuk atau piring, lalu tata topping di atasnya.
Tambahkan panggang sesuai selera.
Bubur siap saji yang hangat menjadi lebih enak.
3. Bubur Santan Cina
bahan bahan:
250 gram beras
4 siung bawang putih (haluskan)
1 sendok makan minyak goreng air secukupnya
1/2 sendok teh garam
2-3 sendok teh rasa ayam
Bahan tambahan:
1 buah wortel, potong kotak kecil
4 buah sosis ayam, potong kecil-kecil
100 gr ayam rebus, potong kecil-kecil
Langkah pembuatan:
Langkah pertama, cuci beras hingga bersih kemudian siapkan dan tumis bawang putih.
Tambahkan garam dan nasi bersama.
Gunakan api kecil dan masak nasi sampai berwarna cokelat tua.
tambahkan air dan aduk hingga menjadi bubur.
tambahkan bahan pelengkap.
Aduk-aduk hingga matang, jangan lupa taburi penyedap bengkuang agar lebih nikmat.
